根据商务部生活必需品系统监测显示，赣州市1月份蔬菜价格市场运行情况具体表现如下：
一、蔬菜价格运行情况
赣州市1月份市场蔬菜零售价格微幅下跌。据商务部系统监测，蔬菜零售均价为7.52元/公斤，环比下跌3.5%，30个品种环比“11涨19跌”。其中涨幅较大的有苦瓜、冬瓜、土豆、韭菜、茄子环比分别上涨20.7%、14.3%、8.8%、3.7%和3.3%；跌幅较大的有西兰花、辣椒、大葱、白萝卜、生菜环比分别下跌17.6%、12.6%、12.2%、11.8%和11%。
二、价格波动原因
1月本市蔬菜价格以跌为主，一是由于节日效应全市外地蔬菜调入量增加市场供应充足，价格有所下行；二是露地蔬菜占比较高，种植成本降低，助推蔬菜价格回落；三是冬季蔬菜批量上市，外调蔬菜丰富充裕；四是全市各大蔬菜批发市场进一步加大蔬菜调配力度，全市蔬菜市场供应充足，菜价小幅下降。
三、后期预计
后期随着天气逐渐减低，露天种植蔬菜不再生长，大部分秋季作物全面退市，蔬菜供给量同时下降，设施蔬菜将全面充斥市场，加之外地蔬菜调入量的加大，蔬菜在种植、运输等成本上升等叠加因素影响下，其价格也将逐步回升。据气象部门预报，2月将有多轮雨雪天气影响我国大部，对蔬菜生长、采收和运输不利，或造成局地蔬菜供应偏紧。2月受春节消费拉动，以及“南菜北运”影响，蔬菜市场需求总体较为旺盛，同时春节假期也会增加蔬菜的交易成本。按照往年惯例，2月份蔬菜价格或将呈季节性上涨。
四、几点建议
1、持续做好蔬菜市场监测，密切关注蔬菜市场运行态势，切实加强市场运行监测，及时掌握市场供求和价格变化情况。
2、为了保持蔬菜市场价格稳定，作为菜农和种植户，要随时关注市场行情，种植培育更优质的蔬菜，增大创新力度，把握时机，营造利润的同时为市民提供更多新鲜蔬菜。
3、协调农超对接，改善运输条件，扶持储藏加工。鼓励建立蔬菜等鲜活农产品产销对接网络平台，确保产销流通的畅通。
4、围绕保供稳价的工作目标，加强与农业农村、运输、市场监管等部门之间的工作协调，完善省际间和本地区联保联供机制，根据形势及时跨区域调运，加大货源组织和调运力度，积极协调收费公路保持“绿色通道”畅通，提高蔬菜等生活必需品运输效率。
